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Rioja
Monopole Rioja
Botella 75cl - 2023
Monopole Rioja se elabora con uvas de viñedos seleccionados en Rioja Alta, vendimiadas manualmente. Tras la fermentación en depósitos de acero inoxidable, el vino madura en contacto con lías finas, aportando frescura y complejidad. Es un vino blanco fresco y aromático, ideal para maridar con pescados y mariscos.
Zona de Producción
Rioja
Tipo de vino
Blanco
Bodega
Monopole
Envejecimiento
Joven
Formato
75cl
Variedad de Uva empleada
Viura: 100%
Grado alcohólico
12,5
Características del viñedo
Blanco elaborado a partir de la variedad de uva viura procedente de viñedos propios y viñedos de nuestros proveedores habituales situados en Rioja Alta. Los suelos son francos arcillosos, suelos frescos, plantaciones en vaso. Todas las labores se realizan de forma manual, incluida la vendimia.
Características de elaboración
Cuando la uva llega a bodega hacemos una maceración de 8h en presencia de los hollejos a una temperatura de 10-12ºC.
La uva al cabo de ese tiempo va a una pequeña prensa neumática donde por gravedad obtenemos el mosto flor antes de iniciar la prensada. Hacemos un desfangado estático utilizando únicamente medios físicos. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, siendo el objetivo la extracción y conservación de los aromas primarios, frutales y florales, propios de la variedad.
Datos de la cosecha
La campaña 2023 ha sido complicada a lo largo del ciclo desde el punto de vista climatológico finalizando con una vendimia muy intensa en lo que se refiere al trabajo tanto en viñedo como en bodega.
Tras un invierno bastante seco tuvimos cierto adelanto en la brotación. En primavera las precipitaciones fueron también escasas, si bien las tormentas al inicio del verano y unas temperaturas suaves en junio y julio aliviaron un poco la situación y la planta tuvo un respiro que duró poco tiempo.
Varias olas de calor en agosto sobrepasando los 40ºC durante el día y temperaturas nocturnas más elevadas de lo habitual para esas fechas, hicieron que volvieran a saltar las alarmas. La situación no mejoró con las fuertes precipitaciones que nos acompañaron la primera quincena de septiembre y que nos hizo temer por la sanidad de la uva.
En Rioja Alta donde todavía quedaban días para llegar a la maduración, el mayor reto ha sido ser capaces de esperar a que la planta fuera asimilando el agua y poder alcanzar un equilibrio entre la maduración tecnológica y la maduración fenólica vigilando a diario cada parcela.
En Haro comenzamos con la vendimia de uva blanca el 13 de septiembre y finaliza el 7 de octubre.
Finalmente, la uva tuvo una buena maduración y un buen estado sanitario, ha sido una buena añada para la elaboración de blancos.
Notas de cata
Color amarillo pálido.
Agradable e intenso aroma primaveral donde aparecen las frutas como la grosella blanca, manzana, pera y notas a piña y plátano.
En boca el vino tiene una entrada suave y un paso largo, con un punto de acidez al final que nos da un frescor previo a una retronasal afrutada y floral.
Acompañante perfecto para entrantes, aperitivos, pescados y mariscos.
Temperatura de servicio entre 8ºC y 10ºC.
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