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Rueda
Finca Vallejo Rueda
Botella 75cl - 2025
Finca Vallejo Rueda es un blanco fresco y expresivo elaborado con verdejo de viñedos singulares de la DO Rueda. Muy aromático, destaca por notas de mango, melocotón y pomelo, con sutiles toques herbales y especiados. En boca es suave y elegante, con un equilibrio perfecto entre acidez y un agradable amargor final. Ideal como aperitivo o para acompañar pescados, mariscos y carnes blancas.
James Suckling
90Puntos
Zona de Producción
Rueda
Tipo de vino
Blanco
Bodega
Bela
Envejecimiento
Joven
Formato
75cl
Variedad de Uva empleada
100% Verdejo
Grado alcohólico
13%
Características del viñedo
Variedad verdejo seleccionada en campo de viñedos singulares situados en los municipios de Rueda, La Seca y Alaejos.
Con una vendimia nocturna logramos que la uva llegue a bodega en las mejores condiciones de calidad.
Características de elaboración
Con el objetivo de conservar los aromas primarios de la verdejo, la uva se prensa de forma suave y controlada. El mosto obtenido se traslada a depósitos de acero inoxidable donde fermenta a temperatura controlada.
Datos de la cosecha
La cosecha 2025 ha reafirmado nuestra filosofía de precisión en el viñedo, permitiendo sortear la reducción general de producción en la D.O. Rueda gracias a la apuesta por el viñedo viejo y el terruño de secano.
La añada ha destacado por una selección minuciosa de la Verdejo en campo, dando lugar a mostos de notable complejidad aromática y frescura vibrante, capaces de compensar los menores rendimientos.
El compromiso con la viticultura sostenible y la vendimia nocturna, realizada en el momento óptimo de maduración, ha sido clave para preservar la identidad del vino. Los 2025 mantienen así una estructura elegante y esa tipicidad mineral tan característica, consolidándose como uno de los perfiles más serios y reconocidos de la denominación frente a las fluctuaciones climáticas de la campaña.
Notas de cata
De brillante color amarillo verdoso.
En nariz se muestra intensamente aromático, con notas definidas de mango, melocotón y pomelo, acompañadas de matices herbáceos donde destaca el hinojo como rasgo varietal distintivo.
En boca es fresco y elegante, con un equilibrio preciso entre acidez y un sutil amargor que aporta carácter. El final es largo, con un fondo balsámico que refuerza la identidad de la variedad.
Por su frescura y perfil frutal, armoniza especialmente bien con carnes blancas, pescados, mariscos y determinados patés. También resulta ideal como aperitivo.
Temperatura de servicio recomendada 8 a 10ºC.
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Finca Vallejo Rueda
Botella 75cl - 2025
8,90 €