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Rueda
Finca Vallejo Rueda
Botella 75cl - 2024
Finca Vallejo Rueda es un blanco fresco y expresivo elaborado con verdejo de viñedos singulares de la DO Rueda. Muy aromático, destaca por notas de mango, melocotón y pomelo, con sutiles toques herbales y especiados. En boca es suave y elegante, con un equilibrio perfecto entre acidez y un agradable amargor final. Ideal como aperitivo o para acompañar pescados, mariscos y carnes blancas.
Guía Peñín
91Puntos
Zona de Producción
Rueda
Tipo de vino
Blanco
Bodega
Bela
Envejecimiento
Joven
Formato
75cl
Variedad de Uva empleada
100% Verdejo
Grado alcohólico
13%
Características del viñedo
Variedad verdejo seleccionada en campo de nuestros mejores viñedos situados en los municipios de Rueda, La Seca y Alaejos.
Con una vendimia nocturna logramos que la uva llegue a bodega en las mejores condiciones de calidad.
Características de elaboración
Con el objetivo de conservar los aromas primarios de la verdejo, la uva se prensa de forma suave y controlada. El mosto obtenido se traslada a depósitos de acero inoxidable donde fermenta a temperatura controlada.
Datos de la cosecha
La cosecha 2024 comenzó el 29 de agosto y se extendió el 4 de octubre. Fue una cosecha más escasa que la de años anteriores.
La vendimia se realizó por la noche y fue escalonada para conservar la uva en perfectas condiciones organolépticas y evitar oxidaciones.
Las condiciones climáticas, con un amplio diferencial térmico entre el día y la noche y con temperaturas moderadas durante el día, han sido precursoras de una maduración más lenta y han permitido recoger la uva con los parámetros idóneos, aunque a su vez han hecho aumentar el ritmo de la vendimia en las últimas dos semanas.
La cantidad recogida ha sido menor por las condiciones climatológicas y por las buenas prácticas en el viñedo.
Se vaticinan vinos frescos en nariz con un buen volumen en boca.
Notas de cata
Color amarillo verdoso.
Muy aromático y con notas marcadas de frutas como el mango, el melocotón y el pomelo, matizadas por toques de especias y aromas herbales.
En la boca es suave y elegante, con equilibrio perfecto entre acidez y amargor y un final largo y marcado por las notas balsámicas.
Por su frescura y su carácter frutal, acompaña muy bien a las carnes blancas, los pescados, el marisco y algunos tipos de paté. También es ideal como vino de aperitivo.
Temperatura de servicio recomendada 8 a 10ºC.
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