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VINOS DE MAR Y MONTAÑA
La riqueza de los viñedos españoles se demuestra en la capacidad de adaptación de las diferentes variedades de uva. La alternancia entre valles, montañas, y costas, genera un mosaico multicolor de diferentes estilos de vinos, desde el Atlántico hasta el Mediterráneo, desde los Pirineos hasta las laderas del Teide en Tenerife.
Junio ya es tiempo de vacaciones, y para nuestro lote mensual hemos elegido tres vinos de mar o de montaña, tres opciones refrescantes y capaces de hacer sentir estilos de vino muy diferentes. Tres vinos deliciosos ideales para compartir y generar asombro. ¡Feliz verano de mar y montaña!
VINO BLANCO DE MAR: Manzanilla Fina La Rubia
ZONA: Sanlúcar de Barrameda, Andalucía
VARIEDAD: Palomino Fino
Viñedos de 35 años de la variedad palomino en el Pago Miraflores, un pago costero históricamente dedicado a la elaboración de manzanilla. Los suelos son de una caliza blanca, influenciados por las brisas marinas y los rocíos matutinos conocidos en Sanlúcar como blandura. Esta manzanilla joven madura en Bodega Del Río, en Bonanza, situada sobre las arenas de las playas de la desembocadura del río Guadalquivir, frente a las bellas costas del Parque de Doñana. Es aquí donde continúa su recorrido completando un sistema de crianza final de cuatro criaderas y una solera con un envejecimiento medio de cuatro años. Manzanilla La Rubia es un vino exclusivo de Montenegro - CVNE, una manzanilla racial y poderosa de aromas, cada botella encierra el estilo salino de las tradicionales manzanillas sanluqueñas maduradas junto al mar.
VINO TINTO DE MONTAÑA: 7 Vidas 2023
ZONA: Cangas, Asturias
VARIEDAD: Mencía y otras
La bodega asturiana VidAs, produce en las espectaculares laderas de las montañas de Cangas, uvas de variedades autóctonas, mencía, albarín, o carrasquín, entre otras. Con estas variedades elabora sus deliciosos vinos de corte atlántico, vinos de poco color y acidez refrescante, ideales para consumir ligeramente frescos durante los meses de calor. Este 7 Vidas tinto no tiene crianza en barrica y ofrece una gama de aromas de frutas rojas y notas minerales. Se recomienda decantar antes de refrescarlo hasta los 12 grados.
VINO ROSADO DE MAR: Txakoli Ameztoi Rubentis 2024
ZONA: Txakoli de Getaria, Guipúzcoa.
VARIEDAD: Hondarrabi Zuri, Hondarrabi Beltza
Los viñedos de la bodega Ameztoi descienden suavemente por las laderas de Getaria y llegan hasta casi acariciar las olas del Atlántico, recibiendo toda la influencia salina de la brisa marina. Este carácter marinero, la jugosa acidez del Txakoli, y la combinación de una variedad blanca y otra tinta, se mezclan para generar un delicioso rosado perfecto para maridar con pescados y toda clase de mariscos. Una de las mejores opciones para beber junto al mar durante el verano.
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