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Rioja
Imperial Gran Reserva
Botella 75cl
Imperial Gran Reserva se elabora con uvas de los mejores viñedos de Rioja Alta, seleccionados en 2017 de pequeñas fincas como Remedio y Encinas en Villalba, y Barbarroja y Antoñana en Torremontalbo, situadas entre 550 y 650 m de altitud. La vendimia es manual con doble selección y el vino se fermenta en pequeñas tinas de madera, seguido de una crianza de dos años en barricas de roble francés y americano y envejecimiento en botella. La cosecha 2017, afectada por heladas y sequía pero equilibrada por tormentas en julio, produjo un vino de color granate brillante, con aromas a regaliz, frutos del bosque y notas balsámicas, y un sabor elegante y complejo.
WineSpectator
94Puntos
James Suckling
97Puntos
TimAtkin
95Puntos
RP's Wine Advocate
94Puntos
Guía Peñín
93Puntos
Guía Gourmet
97Puntos
Zona de Producción
Rioja
Tipo de vino
Tinto
Bodega
Imperial
Envejecimiento
Gran Reserva
Formato
75cl
Variedad de Uva empleada
Tempranillo: 85% | Graciano: 10% | Mazuelo: 5%
Grado alcohólico
13,5
Características del viñedo
Nuestros mejores viñedos situados en Rioja Alta son destinados a la elaboración de Imperial Gran Reserva.
En 2017 seleccionamos las pequeñas fincas Remedio y Encinas, situadas en Villalba entre los 550 y 650 m de altitud muy cerca de la Sierra de Toloño y con un clima de influencia atlántica y continental. Son fincas de 12 hectáreas dentro de las 42 que tiene CVNE en propiedad en este pueblo. Las fincas de Barbarroja y Antoñana, con una edad de 40 años y pequeña producción situadas en Torremontalbo también fueron elegidas en esta cosecha 2017. Viñedos de secano, de pequeña superficie, formados en vaso, suelos arcillosos con zonas de canto rodado, expuestas al Sur y pobres en materia orgánica, suaves pendientes y clima continental moderado.
Características de elaboración
En los viñedos seleccionados hacemos una vendimia manual en cajas y una doble selección en campo y en bodega. Los racimos enteros se mantienen en frío para una mejora en la extracción de fruta y estabilidad del color.
La uva estrujada va por gravedad a pequeñas tinas de madera donde maceramos en frío durante unas horas antes de iniciar la fermentación alcohólica con nuestras propias levaduras a una temperatura controlada entre los 28 y 29ºC.
Diariamente durante la fermentación se realizan bazuqueos y delestages así como catas para determinar el momento del descube. Después de la fermentación maloláctica en hormigón el vino es criado durante dos años en barrica de roble francés y americano, nuevas y de un vino. Las barricas se trasiegan cada 8 meses y finalizamos el proceso con un envejecimiento en botella en nuestros calados centenarios hasta su salida al mercado.
Datos de la cosecha
La vendimia 2017 de los viñedos de Imperial comienza el 18 de septiembre y finaliza el 3 de octubre.
Comenzamos el ciclo con temperaturas más altas de lo habitual, lo que propició un adelanto del ciclo vegetativo que tuvo una duración de 176 días. Este adelanto que también afectó a la brotación, fue decisivo para que la helada sufrida a finales de abril afectara en gran medida a una producción que ya venía mermada por la sequía.
A finales de julio las tormentas puntuales contribuyeron a completar el equilibrio vegetativo mejorando las expectativas de producción. El clima continental con las bajas temperaturas nocturnas habituales en Rioja Alta contribuyó a evitar sobremaduraciones y obtener una cosecha de calidad. También los frecuentes controles de maduración fueron decisivos para la recogida de uva en el momento óptimo y mantener la frescura propia de los vinos de la zona.
Notas de cata
Capa intensa de color granate brillante.
En nariz descubrimos el regaliz muy propio de la variedad mayoritaria, los frutos del bosque y los aromas a clavo, café tostado, hoja de puro, chocolate, caramelo y ciertas notas balsámicas, que naturalmente procede de la estancia en barrica. Todo en perfecto equilibrio.
La entrada en boca es fina y elegante, con un paso profundo y graso que nos envuelve el paladar. El tanino amable y el final con un poquito de acidez nos proporciona una retronasal larga y compleja.
Para maridar este vino aconsejamos que puede ir sólo o acompañado de carnes roja, caza pescados grasos, quesos curados…
Temperatura de servicio aconsejada 18ºC.
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