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Rioja
Cune Gran Reserva
Botella 75cl - 2017
Cune Gran Reserva es el más reciente de los grandes reservas de CVNE, elaborado solo con uvas de viñedos propios cercanos a Haro. Este vino tino de guarda, superior al crianza y reserva, utiliza uvas de Torremontalvo, Briones y Villalba según la añada.
WineSpectator
91Puntos
James Suckling
94Puntos
TimAtkin
93Puntos
RP's Wine Advocate
91+Puntos
Guía Peñín
92Puntos
Zona de Producción
Rioja
Tipo de vino
Tinto
Bodega
CVNE
Envejecimiento
Gran Reserva
Formato
75cl
Variedad de Uva empleada
Tempranillo: 85% | Mazuelo: 5% | Graciano: 10%
Grado alcohólico
14
Características del viñedo
La uva para Cune Gran Reserva 2017 proviene de viñedos propios, principalmente de Torremontalbo, con 70 hectáreas de viñas de unos 45 años de edad, orientadas al Sur y Este, suelos arcillosos y pedregosos, clima atlántico continental con alrededor de 500 l/m2 de lluvia anual.
Características de elaboración
Las uvas para la elaboración del Cune Gran Reserva 2017 se seleccionaron y recogieron a mano. En el encubado se realizó una maceración en frio de 24h antes de la fermentación alcohólica, usando levaduras propias y que se desarrolló en depósitos pequeños de acero inoxidable y hormigón alternando diferentes tipos de remontado. Después de la fermentación el vino continuó unos días en maceración con los hollejos durante los cuales realizamos catas hasta determinar el momento ideal de descube. La fermentación maloláctica tuvo lugar en depósitos de hormigón y tras la crianza de 24 meses en barricas de roble americano y francés el vino se clarificó y embotelló permaneciendo al menos 3 años en nuestros calados en las mejores condiciones de humedad y temperatura.
Datos de la cosecha
La vendimia 2017 comenzó en Haro el 2 de septiembre finalizando el 6 de octubre.
Comenzamos el ciclo con temperaturas más altas de lo habitual, lo que provocó un adelanto del ciclo vegetativo. Este adelanto, que también afectó a la brotación, fue decisivo para que la helada sufrida a finales de abril afectara en gran medida a una producción que ya venía mermada por la sequía.
A finales de Julio las tormentas puntuales contribuyeron a completar el equilibrio vegetativo mejorando las expectativas de producción. El clima continental con las bajas temperaturas nocturnas habituales en Haro contribuyó a evitar sobremaduraciones y obtener una cosecha de calidad. También los frecuentes controles de maduración fueron decisivos para la recogida de uva en el momento óptimo y mantener la frescura propia de los vinos de la zona.
Merece la pena mencionar que el ciclo vegetativo de la cosecha no fue tan corto como se podría pensar por la fecha temprana de vendimia, debido al adelanto de la brotación.
Nota de cata
Color rojo cereza brillante.
En nariz presenta buena intensidad aromática con aromas a frutas rojas como fresas, cerezas, y grosellas, también está muy presente el regaliz propio de la variedad tempranillo. Los aromas procedentes de la crianza en barrica aparecen muy bien ensamblados descubriendo las especias dulces con café tostado y notas a bosque mediterráneo.
A su paso por el paladar nos muestra una suavidad y amabilidad que nos proporciona una largura con un postgusto de notas balsámicas y afrutadas. Es un vino redondo, con un tanino sedoso que nos permite un maridaje muy versátil debido a su equilibrio.
Maridaje ideal para todo tipo de platos de la dienta mediterránea.
Temperatura de servicio 18ºC.
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