Carrito
No hay más artículos en su carrito
Rioja
Cune Blanco Reserva
Botella 75cl - 2020
En el pasado, CVNE producía unos blancos sin concesiones, pensados para una larga guarda. La moda nos dejó atrás y tristemente, esta gran tradición se perdió.
Ahora vuelve con Cune Blanco Reserva (entre otros). Y esta vez, nos dan igual las modas.
Para disfrutar sin reserva.
James Suckling
91Puntos
TimAtkin
91Puntos
RP's Wine Advocate
93Puntos
Zona de Producción
Rioja
Tipo de vino
Blanco
Bodega
CVNE
Envejecimiento
Reserva
Formato
75cl
Variedad de Uva empleada
Viura: 100%
Grado alcohólico
13%
Características del viñedo
Selección de nuestras 9 hectáreas de uva blanca en Torremontalbo plantadas en 1973. El viñedo está protegido de las heladas por el pequeño monte que le da su nombre, Barbarroja, y que seleccionamos dada su calidad para la elaboración de este vino. Viñedo en vaso situado a algo más de 400m con suelos arcillosos que ayudan a mantener la humedad y canto rodado en superficie, orientada al Sur y con ligera inclinación.
Características de elaboración
La uva se recogió manualmente a mediados de octubre, algo más tarde de lo habitual dadas las características de la añada. Vendimia manual en cajas de 20 kgs y rápido transporte a la bodega. Prensamos suavemente en presencia del raspón y el mosto desfanga espontáneamente en 24-48h antes de iniciar la fermentación, una parte en hormigón y la mitad aproximadamente combinando un foudre y barricas de roble francés nueva y de un vino. Después de la fermentación se trabajan las lías haciendo batonnages diarios al principio que vamos espaciando en el tiempo en función de las catas. El objetivo es dar volumen al vino sin perder su nervio y viveza. El vino se filtra antes de embotellar. Crianza de 18 meses en barrica y 6 meses en botella.
Datos de la cosecha
La vendimia de uva blanca para la elaboración de este vino se produce el 11 y 12 de septiembre de 2020 realizándose una recogida selectiva. Ha sido un año atípico para la uva blanca con una maduración más lenta de lo habitual lo que ha dado lugar a vinos muy aromáticos. La campaña ha estado marcada por las precipitaciones en ocasiones de granizo y por las suaves temperaturas que nos han acompañado a lo largo de todo el ciclo de la vid. Esto ha contribuido a un adelanto de unos 15 días en la fecha de vendimia con respecto al año anterior. La uva ha entrado en bodega con un muy buen estado sanitario.
Notas de cata
Color amarillo dorado. Muy expresivo en nariz, donde el equilibrio entre crianza y juventud es perfectamente apreciado en los aromas florales, a fruta madura con notas tropicales, cítricas, recuerdos a frutos secos, vainillas, coco, brioche… En boca presenta una entrada suave con paso sedoso, envolvente con un final fresco que nos lleva a una retronasal larga y compleja. Buen compañero para quesos, carnes blancas y pescados tanto en salsa como a la plancha. Temperatura de servicio 8-10ºC.
Tap to zoom
