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Rías Baixas
LA VAL Finca Arantei Albariño
Botella 75cl - 2022
La Val Finca Arantei es un Albariño monovarietal de uvas seleccionadas de la finca Arantei, con suelos de canto rodado y exposición solar óptima. Se elabora con maceración en frío, fermentación con levaduras autóctonas y crianza de 6 meses con lías finas. Ofrece una nariz compleja y mineral, y una boca intensa y fresca, ideal para acompañar mariscos, pescados y quesos frescos.
Guía Peñín
91Puntos
Guía Gourmet
95Puntos
Zona de Producción
Rías Baixas
Tipo de vino
Blanco
Bodega
LA VAL
Envejecimiento
Otras Crianzas
Formato
75cl
Variedad de Uva empleada
100% albariño
Grado alcohólico
12,5
Características del viñedo
Monovarietal de Albariño procedente de una selección de las mejores uvas de nuestra Finca Arantei (35 Ha) plantada en 1989. Magnífico ejemplo de viñedo de pago, sobre antiguo lecho de río donde el canto rodado es la esencia de un suelo mineral y fértil y del sol más generoso de toda Rías Baixas.
Características de elaboración
Selección manual de racimos de las mejores parcelas del viñedo. Maceración en frío del 100% de las uvas para extraer toda su riqueza durante 6 horas y a una temperatura controlada de 8 ºC. Mediante la adición de un “pie de cuba”, los mostos son fermentados con levaduras autóctonas del viñedo en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Finalizada la fermentación, el vino es descubado y permanece en contacto con sus lías finas durante 6 meses con continuos removidos de las mismas.
Notas de cata
Limpios y brillantes destellos amarillos y verdosos. Compleja nariz, mineral, frutal, floral, llena de hierbas frescas y notas cítricas en agradable armonía. Una boca intensa y llena de fruta, con buena acidez redondeada por la cremosidad de su crianza sobre lías. Largo y persistente, con un final lleno de frescura. Perfecto con mariscos y pescados más elaborados, acompaña estupendamente quesos frescos, foie y carnes blancas, adecuado para todo tipo de pastas y arroces. Se recomienda beber a 12 ºC.
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