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Rioja
Cune Rosado Bailarina
Botella 75cl - 2022
Vino con un bonito color rosa palo con aromas ligeros y elegantes donde se combinan las flores primaverales y las frutas de hueso como el melocotón y el albaricoque.
La recogida de la uva se realiza en el momento ideal de maduración siendo el objetivo obtener un vino con un grado alcohólico moderado, buena expresión frutal y una acidez equilibrada.
Zona de Producción
Rioja
Tipo de vino
Rosado
Bodega
CVNE
Envejecimiento
Joven
Formato
75cl
Variedad de Uva empleada
70% viura, 30% tempranillo y garnacha
Características del viñedo
Viñedos de edad comprendida entre los 8 y los 20 años, conducción en vaso y espaldera, cultivados en Rioja Alta, fundamentalmente en Sajazarra, suelos frescos arcillosos, situados en orientación este oeste, las variedades de uva utilizadas son viura, garnacha y tempranillo.
La recogida de la uva se realiza en el momento ideal de maduración siendo el objetivo obtener un vino con un grado alcohólico moderado, buena expresión frutal y una acidez equilibrada.
Característica de elaboración
Una vez que las variedades garnacha, tempranillo y viura entran en el depósito de acero inoxidable y después de unas horas de maceración, realizamos un sangrado por gravedad. Obtenemos así un mosto que fermenta lentamente durante 20-25 días a temperatura controlada alrededor de 16ºC con el fin de mantener los aromas primarios propios de cada variedad.
Terminada la fermentación alcohólica el vino se clarifica, se filtra y puede ya ser embotellado
Datos de la cosecha
Para nuestros viñedos, 2021 ha sido un ciclo muy irregular, con un verano muy seco en el que la planta comenzaba a sufrir, pero las lluvias de septiembre fueron decisivas para una evolución muy positiva. En las zonas altas y aireadas, así como en los viñedos de baja y media producción, la uva ha ido mejorando notablemente con la ayuda de estas lluvias. Una climatología perfecta durante el mes de octubre con días de luz y sol seguidos de noches muy frías, propició una maduración lenta.
Uvas sanas, muy equilibradas y en general con buena acidez nos ha permitido la elaboración de grandes vinos con buen potencial de guarda.
La vendimia comienza el 16 de septiembre dando por finalizada la vendimia el 21 de octubre.
Notas de cata
Delicado color rosa palo.
Aromas ligeros y elegantes donde se combinan las flores primaverales y las frutas de hueso como el melocotón y el albaricoque.
En boca tiene una suave entrada y paso marcado por la redondez y el equilibrio finalizando en un largo postgusto fresco y frutal.
Si lo queremos maridar nuestro consejo es, todo tipo de ensaladas, pastas, y verduras.
Temperatura de servicio 8-10ºC.
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