Carrito
No hay más artículos en su carrito
Rioja
Cune Rosado Bailarina
Botella 75cl - 2023
Vino con un bonito color rosa palo con aromas ligeros y elegantes donde se combinan las flores primaverales y las frutas de hueso como el melocotón y el albaricoque.
La recogida de la uva se realiza en el momento ideal de maduración siendo el objetivo obtener un vino con un grado alcohólico moderado, buena expresión frutal y una acidez equilibrada.
Zona de Producción
Rioja
Tipo de vino
Rosado
Bodega
CVNE
Envejecimiento
Joven
Formato
75cl
Variedad de Uva empleada
70% viura, 30% tempranillo y garnacha
Características del viñedo
Viñedos de edad comprendida entre los 8 y los 20 años, conducción en vaso y espaldera, cultivados en Rioja Alta, fundamentalmente en Sajazarra, suelos frescos arcillosos, situados en orientación este oeste, las variedades de uva utilizadas son viura, garnacha y tempranillo.
La recogida de la uva se realiza en el momento ideal de maduración siendo el objetivo obtener un vino con un grado alcohólico moderado, buena expresión frutal y una acidez equilibrada.
Características de elaboración
Una vez que las variedades garnacha, tempranillo y viura entran en el depósito de acero inoxidable y después de unas horas de maceración, realizamos un sangrado por gravedad. Obtenemos así un mosto que fermenta lentamente durante 20-25 días a temperatura controlada alrededor de 16ºC con el fin de mantener los aromas primarios propios de cada variedad.
Terminada la fermentación alcohólica el vino se clarifica, se filtra y puede ya ser embotellado.
Datos de la cosecha
El año 2023 ha sido complicado desde el punto de vista climático. Tras un final de primavera muy seco, las precipitaciones de junio aliviaron el stress hídrico de las viñas. El verano transcurrió con temperaturas acordes con la época hasta que llegó el 20 de agosto, con una intensa y prolongada ola de calor que desestabilizó y paralizó el desarrollo de las viñas, la vegetación y la maduración de las uvas.
Posteriormente los viñedos se recuperaron poco a poco.
¿Cuál ha sido la estrategia de vendimia?
Fuimos realizando una vendimia muy selectiva, recogiendo la uva en unas parcelas, esperando en otros casos y gracias a la labor realizada por todo el equipo durante vendimias encontramos el punto de madurez en la viña, donde buscamos fruta, buen acidez y equilibrio para la elaboración del rosado.
Tap to zoom
